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Versátil, o cereal é também muito nutritivo e fonte de carboidrato
Um verdadeiro curinga. Esta pode ser a definição do trigo, que está presente na vida de quase toda a população. Por conta de sua versatilidade, o cereal se torna ingrediente indispensável em diversas preparações doces e salgadas. A Finna, marca de farinhas e misturas para bolos da M.Dias Branco, em parceria com a nutricionista Aretha Magalhães, da Equilibrium, consultoria de nutrição da marca, mostra a importância do cereal na alimentação.
De acordo com Aretha, o trigo é fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais. Após processado, quando passa pela moagem do grão de trigo no qual são retiradas a casca e o gérmen, o cereal se transforma em farinha e passa a ser usado em preparações doces e salgadas. “A principal função da farinha de trigo na alimentação é o fornecimento de energia por meio dos carboidratos”, ressalta a nutricionista.