Dia do Açougueiro é celebrado hoje; Parabéns aos nossos profissionais de Petrolândia-PE

 

Açougue Público de Petrolândia/PE - Fotos: Assis Ramalho/BlogAR

O Dia do Açougueiro é celebrado em 9 de outubro. A data contribui para uma maior valorização da classe e reconhecimento pelos trabalhos. Este é o dia de homenagear os açougueiros  de Petrolândia e os que estão espalhados por todo o território brasileiro,

O que faz um açougueiro?

É comum que enxerguemos no açougueiro a figura clássica de um trabalhador animado e amigo. Mas, além do profissional carismático e sempre pronto para ajudar que encontramos no balcão, há um arsenal de funções que fazem da rotina do açougueiro bastante atarefada.

Além de ser responsável pelo corte das carnes, o açougueiro também cuida de toda a preparação e separação dos materiais. Um ponto importante para que um açougueiro ganhe pontos ncom os clientes é também prezar pela higiene.

Por ser um profissional dinâmico e capaz de lidar com um dos produtos mais ricos da subsistência brasileira, o açougueiro é visto como um trabalhador de confiança e responsável em seu trabalho. 

A rotina do açougueiro exige diversas habilidades, entre elas uma boa visão de mercado, paciência e capacidade de concentração para os momentos de corte e armazenamento.

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Fotos: Assis Ramalho

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